Ecuador tienen una gran variedad de platos típicos a pesar de ser un país muy pequeño, pero se caracteriza por su diversidad de gastronomía y turismo.

Aquí te dejaremos 12 de sus mejores platos típicos que talvez te gustaría probar, pero al momento te daremos los mejores platos típicos solo de la costa ecuatoriana, de estos los principales ingredientes son los mariscos y el plátano verde.

Bolón de verde

Este es sin duda alguna uno de los mejores platos de la costa ecuatoriana el bolón de verde hecho a base de una masa de plátano hecha ya sea de plátano asado o frito en su interior encontraras queso o chicharrón o los dos en este caso sería un bolón mixto.

Este bolón lo puedes disfrutar ya sea en plátano verde o en maduro eso es de tu elección si prefieres lo salado o dulce ya que el de verde es salado y el de maduro es dulce.

Encebollado

El criterio de muchas personas es que este plato es la insignia del país, este está hecho de un caldo de pescado al que se le añade yuca, cebolla, pimiento, limón, hierbita además lo puedes acompañar con chifle o canguil.

Además, hay muchas personas que no solo lo piden o hacen de pescado, sino que le añaden camarón o algún otro marisco y lo llaman encebollado mixto.

Tigrillo

Este es otro de los platos costeños más solicitado por los turistas este está hecho a base de plátano verde el cual lo cocinan y muelen es muy parecido al bolón solo que a este le añaden huevo leche y muchas veces mantequilla. TIGRILLO

Este hay de queso y de chicharrón o mixto, hay muchas personas que le añaden lomo de cerdo, tocino o camarón y va acompañado de una taza de café.

Ceviches

Bueno el ceviche ecuatoriano este hecho a base de un caldo que contiene varios mariscos o si prefieres solo uno pueden ser pescado, camarón, concha, calamar, langosta, ostras, entre otros junto a eso lleva cebolla limón ají mostaza, pimiento, cilantro y muchas personas que le ponen salsa de tomate.

Este lo puedes servir con chifles, tostada o canguil

Corviche

Este también está hecho de plátano verde amasado junto al maní y sal lo amasas dándole una forma de ovalo y por dentro le pones un refrito hecho de cebolla tomate pimiento cilantro y pescado.

Bollo de pescado

Este se hace a base de plátano verde y maní y en su interior contiene un refrito de pescado de preferencia el pescado albacora y va envuelto con hojas de plátano es consumido como desayuno acompañado de una taza de café.

Cangrejo criollo

Este es preparado con cangrejo rojo este se prepara en agua con cebolla ajo sal en grano perejil especies cerveza y maduros.

Y lo puede acompañar con una salsa de cebolla y limón.

Encocado

Este es otro plato típico que puede se puede preparar ya sea de pescado, camarón, cangrejo o langostinos y es preparado a base de coco con los mariscos y acompañado de tomate aguacate patacones o arroz. ENCOCADO

Seco de pollo

Este es un plato típico costeño consumido más en el almuerzo preparado con presas de pollo junto a una mezcla de agua tomate, cebolla, pimiento, ajo, sal, cilantro.

Este es consumido con arroz amarillo acompañado de maduros fritos. Seco de pollo

Sangos

Es preparado con mariscos como pescado o camarón es un caldo espeso preparado con plátano verde maní crema de leche junto con el refrito del marisco de tu elección y es consumido con arroz blanco. Sangos

Guatita

Este plato típico es preparado y su ingrediente principal es el mondongo hecho como tipo estofado servido junto a un refrito de cebolla, pimiento, tomate, hierbitas, papas y una pasta de maní se lo sirve acompañado de arroz y aguacate. Guatita

Arroz con menestra y carne

Es uno de los platos más consumido por los costeños en el almuerzo y la menestra es preparada ya sea de fréjol o lenteja servido con arroz blanco maduro frito y por supuesto la carne asada o también puede ser chuleta. Arroz con menestra y carne

Como puedes ver Ecuador tiene una gran diversidad de gastronomía.

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FUENTE:

mediomilon